Column 5 高円寺グルメ
まあるいピッツァから生まれるおいしい笑顔。
どんなに怒っていても、どんなに悲しくても、本当においしいものを食べると思わず笑顔がこぼれてしまう。ボンジョリーナは、それを素直に感じさせてくれるレストラン。
「天草豚のグリル」「渡り蟹のトマトクリーム」など、魅力的なメニューに目移りしてしまうけれど、そこはグッとこらえてまずはピッツァにチャレンジを。
おすすめは一風変わった「岩のりとタマネギのピッツァ」。まず最初に口の中に広がる磯の香りに驚き、後から追いかけてくるタマネギのふんわりとした甘みに癒される、ほかでは味わえない逸品だ。
そして何よりもおいしいのは生地。フランスパンと同じ小麦を使い、上下から火を入れられる特別なオーブンで一気に焼き上げるから、外はパリッとしているのに中はしっとり柔らかく仕上げられている。量だってしっかりふたり分はあるので、大切な人とその幸せを分け合ってみてはいかが？
そんな繊細なピッツァをはじめとする料理を作ってくれるのは、女性シェフの梶本さん。大好きなのは「料理を一口食べたときに、お客さんが見せる笑顔や驚いた顔」なのだそう。
お店の隅々まで見渡すことができる厨房から、いつもお客さんのことを気にかけているからこそ、時には細かなサービスが、時には友達のような楽しい会話が生まれるのだ。
きっとこの居心地の良さも、笑顔を運んでくる料理の味に一役買ってくれているのかもしれない。
イタリアの太陽が育んだ恵みを、お家でも味わえるように。
「ボンジョリーナ」では、レストランで使っている食材や調味料を店頭やネットで販売している。扱っている商品は、実際にトスカーナへ足を運んで選んだエクストラバージンオリーブオイルや、イタリアの伝統製法を活かして作った国産のパスタ、国内ではなかなか手に入らないトマト缶などイタリアン好きにはたまらなく魅力的なラインナップ。収穫時期などによってその期間にしか買えないものもあるので、毎年心待ちにしている常連さんもいるのだとか。
遠いイタリアの風を日本の食卓に届けてくれるこのレストラン。その扉を開けるときはきっと、これから始まる長い付き合いの予感に胸を高鳴らせているはず。
■ イタリアンレストラン ボンジョリーナ高円寺
http://buongiorina.com/
住所：杉並区高円寺北３−２２−８ ２F
営業時間：11:30―15:00（14:30L.O.）18:00―24:00（23:00L.O.）
定休日：年中ほぼ無休
TEL：03-6383-0790
